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买面粉时认准袋子上这一行数字不管多便宜都能放心买

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日期:2022-07-20 04:03:17作者:超级管理员
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  买面粉时认准袋子上这一行数字不管多便宜都能放心买说起面粉,那么无论是对于哪个家庭而言,都是十分重要的一种配料了。无论是南方人还是北方人,一日三餐都离不开面粉。面粉不仅能够做成面条,还能做成各种各样美味可口的小糕点。对于北方人来说,面食就是一日三餐的主食。而南方人的包子、馒头也离不开面粉。

  所以说,挑选面粉也成了中国人每天必备的功课。但是你真的知道如何挑选面粉吗?挑选面粉又有哪些诀窍呢?

  首先,聪明人去买面条的时候,不会看价格,而是首先看“这行数字”,老板一看就知道你是懂行的!这行数字就是产品标准号右边的那一串数字。

  低筋面粉的生产标准号是:GB /T8608,这种面粉是最不劲道的。一般是用来制作蛋糕,馒头以及一些松软可口的甜点。这种面粉吃起来比较松软,滑嫩,但是却不适用与有嚼劲的面条。

  中筋面粉的生产标准号是:GB /T1355,这种面粉我们平常食用的比较多,一般都是用来包饺子,蒸包子。它的口感比较适中,不会太柔软,也不会太劲道,吃在口里感觉刚刚好。

  生产标准号是GB /T8607的面粉,就是高筋面粉了。高筋面粉就是最劲道好吃的面粉了,这种面粉往往特别劲道,吃起来有嚼劲,味道也很好。像面包,面条,春饼等,都是用高筋面粉来做的,高筋面粉不仅有嚼劲,而且越吃越甜,味道也是非常的好。

  在正常的面粉,颜色会呈乳白色,看起来非常细。但如果是太白的话,就可能是有问题的面粉了。许多不良商家,为了提高销量,都增加了一些吊白块,这样吃到身体里会非常不好的。

  一般正常的好面粉里,都有一股小麦固有的天然清香味。如果有异味的话,就证明已经变质,或者残渣了其它的东西了。

  除了以上两种方法,我们在选择面粉的时候,还可以将面粉拿在手里搓揉一下,一般好的面粉手感细腻,颗粒均匀,而劣质的面粉手感粗糙,一点儿也不好吃。