dafabet手机版登陆

小米别光熬粥了加1个鸡蛋1碗面粉教你做成锅巴又香又酥脆

关键词:dafabet手机版登陆

日期:2022-07-22 08:06:13作者:超级管理员
我要分享

  小米别光熬粥了加1个鸡蛋1碗面粉教你做成锅巴又香又酥脆小米别光熬粥了,加1个鸡蛋,1碗面粉,教你做成锅巴,又香又酥脆!小米和大米是每个家庭厨房必备的食材,平时小米的主要吃法就是熬小米粥,小米粥有营养,又很养胃,我们家几乎每天晚餐都会煮小米粥喝,尤其是在我们北方,女人生孩子坐月子时,都会喝小米粥的,放上点红糖,还补气血,今天我们用小米做个小零食给孩子吃,酥脆咸香,超好吃。

  这段时间大家都放假在家,各种好吃的是轮番来做,凉皮、油条、蛋糕都做完了,该做个小零食了吧!锅巴相信大家都吃过,特别的酥脆,口味也多,咸味的甜味的,还有麻辣味的,很不错的一款休闲小零食,平时都是在超市买来吃,其实也可以自己在家做,做法很简单,一看就会,今天我们就用小米来做它,比买的还好吃,具体做法见下。

  第一步:先把小米提前用水泡发,时间不能低于2个小时,最好是前一天晚上就泡上,用手一撵,米就碎了,这样就可以了。

  第二步:泡好的小米上锅蒸熟,有的人省略了这一步,做好的锅巴口感会发硬,因为里边的小米颗粒很硬,所以一定要把小米蒸熟。

  第三步:蒸熟的小米倒入碗中,打入一颗鸡蛋,放入面粉,再放入5克盐,和少许的胡椒粉调味。

  第四步:然后把面粉和小米、鸡蛋揉成面团,不需要加水的,揉好的面团醒上15分钟。

  第七步:用叉子在每个上边扎上眼,这样防止油炸的时候鼓包,可以擀好圆饼之后就扎眼,这样省事些。

  第八步:锅里倒入油,油温不要太高,把切好的锅巴放进去,小火慢炸,火候千万不要大,不然很容易炸糊的。

  第九步:锅巴炸的金黄色,炸透酥脆捞出就可以了,看着是不是很有食欲,和买的差不多呀!

  最后一步,喜欢吃辣的朋友撒上点辣椒面,不喜欢吃辣的,晾凉直接吃就行,自己炸的锅巴又香又脆,特别好吃,喜欢吃甜的,和面时把盐换成糖即可,吃了这么多年的锅巴,才知道,原来还可以自己在家做,又学会了一招,做法简单,学会给孩子做来吃吧!

  有人直接把泡好的小米拿来和面,然后炸锅巴,这样米粒会有些硬,影响口感,所以一定要把小米蒸熟再来做,口感就会非常酥脆了。