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天热了面粉容易发霉长虫子面点师教我2招保存一年都不生虫

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日期:2022-07-27 04:07:29作者:超级管理员
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  天热了面粉容易发霉长虫子面点师教我2招保存一年都不生虫对于北方人来说,面粉是最不可少的一样食材,一日三餐基本上都离不开面粉的使用,北方人对于面粉的利用可以说是达到了炉火纯青的地步,馒头烙饼到各类面条,当然生活中的各种糕点面包等也都是需要面粉的。可以说,面粉是我们饮食的基础。所以对于经常开火做饭的家庭来说,面粉一定是家庭必备,并且一次都要大量购买,少则10斤20斤,多则50斤上百斤。

  如今已经开始进入夏季,天气越来越热了,这样的气候对于食物的保存是一个挑战。对于面粉也不例外,在炎热的环境中,面粉很容易发霉结块,或者是生出一些小虫子,无论是哪一种情况都会导致面粉的味道改变,多数情况下是不能再吃的,那么对于我们来说,保存不当,导致面粉结块长虫子,就会造成面粉的浪费。我的小姨是一位面点师,在她们店里面粉都是大批量的存储,前两天我专门向她询问了关于面粉的保存方法,她很详细地教了我2招,下面就来分享给大家,天热了,你家的面粉也要注意保存啦,一起来看看吧!

  1、受保存环境的影响,夏季气候炎热潮湿,虫卵容易繁殖生长,而如果面粉保存不当的情况下受潮,就会很容易滋生虫子,常见的有蛾(飞虫)和甲虫(爬虫)两种,面粉长虫子后会造成污染,影响食用。

  2、生产运输条件的影响,我们知道生产面粉的原料是小麦,小麦在运输和保存的过程中很容易长虫子,另外一些生产面粉的工厂运行时间比较久,生产设备中难免会有虫卵残留,这就导致面粉中会夹带了虫卵。

  在家里保存面粉的时候,我们要注意防潮以及驱虫的处理,具体方法就是在面粉中放入一些具有防潮和驱虫效果的材料。

  茶叶通常是干燥的,我们取一些茶叶,用纸巾包住,放入面粉中,可以起到吸湿的作用,使面粉保持在相对干燥的环境中,也就很难长虫了。同样我们也可以放入干海带,也有可以起到同样的效果。需要注意的是,无论是茶叶还是干海带,我们需要定期拿出来晾晒干,再重新放回面粉中,以保证吸湿效果。

  大蒜是我们平时常用的调味品和食材,大蒜中具有大蒜素,可以释放出具有刺激性的气味,这个气味可以很好地驱除面虫,使面虫离开,达到驱虫的效果。同样的还有花椒,八角,陈皮等。我们可以取其中的一样,装进布袋中,放进面粉里,来驱除面虫。

  买回家的面粉,我们可以将其放入冰箱的冷冻层,进行冷冻12小时以上,这样可以将残留在面粉中的虫卵冻死。然后再将面粉取出,放到阴凉通风处保存即可。这个操作需要注意的是,面粉的口袋要密封好,因为冰箱中是一个比较潮湿的环境,避免在冷冻的过程中使面粉受潮。

  夏天的室内就像一个桑拿室,闷热又潮湿,尤其是经常做饭的厨房里,更是如此,所以我们保存面粉尽量不要放到厨房里,最好选择阴凉通风的放进放置,在放置的过程中还要注意:

  1、装有面粉的口袋或器皿不要与地面墙面直接接触,避免受潮,可以在面粉口袋下边垫一层硬纸箱来隔离地面,同时要注意通风。

  2、平时舀取面粉的器皿要保持干净且干燥,取完之后将面粉密封好保持。当然保存环境的干净卫生也是要保证的。返回搜狐,查看更多