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8月面粉别再蒸馒头了教你新吃法5分钟上桌好吃又顶饱

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日期:2022-08-14 09:54:05作者:超级管理员
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  8月面粉别再蒸馒头了教你新吃法5分钟上桌好吃又顶饱北方面食的做法多种多样,只要是家里有面粉,就能做出馒头、饼、包子、油条,或者是各种小零食,因为面粉是一种万能食物,不管怎么做,口感都是相当不错的!今天我给大家带来一道豆沙饼的做法,这道豆沙饼吃起来外皮是脆脆的,里面甜甜的,而且层次比较多,将它当成主食的话,比葱花饼、油饼还吸引家人的胃口,初秋遇到此面食要多吃,揉一揉烙一烙,暄软劲道层次多,特好吃!

  自从入秋后,气温逐渐降低了,人们的胃口也渐渐大开了,我作为一个家庭主妇,每天的三餐,都做一些有营养的食物!我身为一个北方人,顿顿都离不开面食,今天和大家分享一道豆沙饼,豆沙饼的做法比较简单,只要是提前和面,第二天早上,简单几步就把饼做好,这道饼吃起来外酥里软,而且层次多,越吃越过瘾,尤其是爱吃甜食的朋友,这道豆沙饼就是不错的选择哦!接下来,我就把豆沙饼详细的做法说一下,8月面粉别再蒸馒头了,教你新吃法,5分钟上桌,好吃又顶饱!

  准备面粉500克、食盐5克搅拌一下,再加上热水180毫升,边倒边搅拌,再加上清水120毫升,搅拌成絮状后,下手揉成面团,把面团揉光滑,盖上盖子饧面10分钟。把面团取出来,不用揉面,直接搓成长条,分成6-8个剂子,把每个剂子揉圆,再搓成长条,刷上一层油,摆放在盘中,醒发30分钟,在小碗中加上面粉40克,热油50克搅拌均匀备用。

  下面在案板上抹点油,取出一个剂子按扁,擀成长方形面皮,抹上一层油酥,把豆沙馅搓成长条,放在面皮的一端,然后往上卷起来,边搓边伸长,从一端往上卷起来,再擀成圆形饼皮,这样生胚就做好了。

  接下来,把电饼铛预热刷上一层油,把生胚摆放进去,生胚上也刷一层油,盖上盖子烙3分钟,时间到翻面,再烙2分钟,烙的两面发黄,这样就可以出锅了。

  第一:和面的时候,尽量使用半烫面法,这样做出来的饼子暄软又劲道,即使凉了也不会发硬。

  第二:把面团分成小剂子,然后裹上一层油,醒发30分钟(当成早餐的话,放在冰箱冷藏醒发一晚上)。

  第三:豆沙饼生胚做好后,不用醒发,直接放在锅里烙熟,两面金黄,这样饼子就熟了。

  这就是家庭版豆沙饼的做法,你们都学会了吗,豆沙饼是人人爱吃的一种面食,吃起来外皮酥脆,内里香甜有层次,当成主食,家人百吃不厌!喜欢此做法,记得先收藏,有时间在家做一下吧!返回搜狐,查看更多