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教你家庭版香酥油条个个空心鼓大泡酥脆又好吃比买的还好吃

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日期:2022-10-11 09:46:55作者:超级管理员
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  教你家庭版香酥油条个个空心鼓大泡酥脆又好吃比买的还好吃随着生活的提高,我们的一日三餐大家都喜欢去外面吃的,因为在外面吃饭挺省事的,就是有一个缺点,外面的饭菜里面有很多的大料,难免有不符合自己口味的时候,比如我早上去买早餐吃的,虽然早餐的种类有很多,我就是感觉他放的食盐或多或少,不符合自己的口味,就是因为这个原因,我家的一日三餐从不出去买的,今天我给大家带来的是香脆小油条的做法,吃起来不仅口感酥脆,而且营养还很丰富,给家人吃起来健康又美味!

  其实这道家庭版香脆小油条的做法很简单,简单3个步骤,就可以轻松做出来,一般情况下,是晚上把面团揉好了,第二天早上切成小段,直接下油锅炸,保准出锅一点都不油腻,反而会觉得很开胃下饭的!其实在家做油条不油腻,是有小窍门的,掌握好这几个小窍门,即使是新手,做出来的油条个个空心鼓大泡,当成早餐一点都不油腻!教你家庭版香酥油条,个个空心鼓大泡,酥脆又好吃,比买的还好吃!接下来,我就把它的做法分享一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

  第一步:准备面粉550克、鸡蛋2个、食盐4克、酵母5克搅拌均匀,再倒上温水250毫升和面,最后倒上菜籽油25毫升,揉成一个面团,发至2倍大。

  第二步:在按扁上刷一层油,把醒发好的面团放在上面,先拉长再按扁,切成一样宽的段,如果感觉比较长的话,可以从中间切开。

  第三步:在锅里倒上食用油,油温大约5成热时,把油条放进去炸,炸的过程中要不断翻面,炸的两面金黄出锅。

  1:做油条和面时,在面粉里加上食盐、鸡蛋和酵母,用温水和面,先搅拌成絮状,再加上菜籽油搅拌均匀,下手揉成一个面团,发至2倍大。

  2:因为面团挺粘手的,你可以在案板上抹一层油,把面团放在上面,千万不要揉面,直接整理成长条按扁,然后再切成一样宽的剂子。

  3:你可以把剂子直接下油锅炸,也可以两个摞在一起,用筷子在中间按压一下,然后下油锅炸就可以。

  4:炸的过程中,要不断翻面,使两面受热均匀,这样才不会吸收油分,吃起来才不会油腻,出锅时,千万不要关火,油条全部出锅才可以关火。

  这就是香酥油条的做法,你可以晚上把面团和面,盖上一层保鲜膜,放在冰箱冷藏醒发1晚上,第二天早上取出来直接使用就可以,当成早餐简单又营养,不要忘记收藏起来,抽时间在家试着做一下吧!